Frankreich: (Rot-)Weinanbaugebiet Bordeaux
Bordeaux - neben dem Burgund wohl die berühmteste Weinregion Frankreichs und vermutlich sogar der ganzen Welt. Auf mehr als 120.000 Hektar Anbaufläche werden hier pro Jahr viele hundert Millionen Flaschen produziert, die nicht nur als die Elite der Weltweine gelten, sondern auch als begehrte Sammelobjekte und Geldanlage.
Das
Bordelaise zieht sich ca. 200 km entlang der Flüsse Gironde und Dordogne
bis an die Mündung in den Atlantik. Das Anbaugebiet liegt am Südrand
der gemäßigten Klimazone und hat sehr milde Winter und lange warme Sommer
mit einer hohen Sonneneinstrahlung. Das hiesige Mikroklima trägt zum
großen Teil mit bei zu den hervorragenden Anbaubedingungen, hinzu kommt
die ausgleichende Wirkung des Flusses Gironde, der hier in den Atlantik
mündet.
Aus dem Bordeaux kommen einerseits Spitzenweine, andererseits wird jedoch unter dieser Bezeichnung auch z.T. unsägliche Massenware vertrieben, so dass hier sehr genau zu unterscheiden ist und aus Sicht des weniger erfahrenen Käufers viel falsch gemacht werden kann.
In unserem Beitrag Bordeaux 2011 haben wir uns mit dem "besseren" Wein befasst und zu diesem Thema sollte man dort lesen. Ein kurzer Auszug hieraus zu weiteren Details des Anbaugebietes:
"Es werden zwei "Klassifikationsregionen" unterschieden: "Saint Emilion Grand Cru" und "Classement de 1855 du Médoc". Ein wesentlicher Unterschied zum Burgund liegt darin, dass im Burgund die einzelnen Lagen klassifiziert werden, im Bordeaux dagegen das ganze Weingut.
Jedoch unterscheiden sich auch die Verfahren der Klassifizierung im Bordeaux: Beim "Saint Emilion Grand Cru" werden die Weine alle 10 Jahre begutachtet und die Klassifizierung durchgeführt. Also kann man hier z.B. bei einem Wein der "Grands Crus Classés", davon ausgehen, dass er gewisse Qualitätskriterien erfüllt. Es werden für die Rotweine vor allem die Rebsorten Merlot und in geringerem Umfang Cabernet Franc gekeltert. Folgende Klassen sind hier zu finden:
- Premiers Grands Crus Classés A
zur Zeit nur Château Ausonne und Château Cheval Blanc, hier sollte man über vierstellige Preise nicht erstaunt sein ... - Premiers Grands Crus Classés B
zur Zeit 13 Châteaux - Grands Crus Classés
zur Zeit 56 Châteaux - Appellation Saint-Emilion Grand Cru Controllée
zur Zeit ca. 100 Châteaux - Appellation Saint-Emilion Controllée
zur Zeit ca. 700 Châteaux
Anders
verhält es sich beim "Classement de 1855 du Médoc" am anderen
Flussufer (im Gegensatz zum obigen Bereich "Rechtes Ufer"
auch als "Linkes Ufer" bezeichnet): Hier wurden die Weine
im Jahr 1855 für eine Weltausstellung auf Betreiben von Napoleon
III hin klassifiziert. Seitdem hat es nur ein einziges Mal eine Änderung
gegeben: 1973 wurde Lafite Rothschild in die oberste Klasse "1er
Grands Crus Classés" aufgenommen. Die Rotweine bestehen
hier überwiegend aus Cabernet
Sauvignon. Folgende Klassen gibt es dabei:
- 1er Grands Crus Classés
5 Châteaux - 2ème Grands Crus Classés
14 Châteaux - 3ème Grands Crus Classés
14 Châteaux - 4ème Grands Crus Classés
10 Châteaux - 5ème Grands Crus Classés
18 Châteaux
Da sich seit 1855 doch eine Menge geändert hat und die Weine nicht regelmäßig in Hinblick auf ihre Klassifizierung geprüft werden, empfiehlt es sich bei "Classement de 1855 du Médoc", sich selbst durch die Châteaux zu probieren. Und wir verraten kein Geheimnis, dass auch außerhalb dieser Klassifizierung äußerst gute Weine angeboten werden, da braucht es nicht einmal den Zusatz "Für Kenner". Allen voran der berühmte Pétrus, der ebenfalls im vierstelligen Preissegment liegt und keine Klassifizierung trägt".
Wesentliche Appellationen des "linken Ufers" sind Médoc, Haut-Médoc, Graves und Pessac-Léognan, am "rechten Ufer" sind dies insbesondere Saint-Émilion, Pomerol, Bordeaux und Bordeaux-Supérieure sowie natürlich andere (siehe Übersichtsgrafik oben).
Im Gegensatz zu den im obigen Beitrag behandelten (hochpreisigen) Spitzenweinen wollen wir im Folgenden (mit einer Ausnahme) überwiegend die Dutzendware betrachten, die ebenfalls unter der Bezeichnung "Bordeaux" auch im Supermarkt zu finden ist.
Reise-/Besuchsbericht Explorer Magazin:
- Bordeaux 2011: Die Wahrheit über den Bordeaux
Weine des Anbaugebietes:
"Linkes Ufer"
| Name | Jahrgang | Klassif. | Preis | Verkostung | Bewertung |
|---|---|---|---|---|---|
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Bordeaux |
2001 | AOC | < 5,00 EUR | 2003 | noch ausreichend |
;)
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;)
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;)
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Bemerkungen: Rebsorten: Cabernet Sauvignon + Merlot Charakteristik: Dunkle und Rote Früchte (8I) Herkunft: Supermarkt |
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| Beispielwein: Zum Vergrößern Bilder anklicken! | |||||
| Name | Jahrgang | Klassif. | Preis | Verkostung | Bewertung |
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Margaux |
2003 | AOC | < 10,00 EUR | 2004 | befriedigend+ |
;)
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;)
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;)
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Bemerkungen: Rebsorten: Cabernet Sauvignon + Merlot + Cabernet Franc + Petit Verdot Charakteristik: Dunkle und Rote Früchte (8A) (von Lidl) |
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| Name | Jahrgang | Klassif. | Preis | Verkostung | Bewertung |
|---|---|---|---|---|---|
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Chateau Pichon-Longueville |
1998 | AOC | < 80,00 EUR | 2009 | sehr gut
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;)
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;)
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;)
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Bemerkungen: Rebsorten: 45% Cabernet Sauvignon + 35% Merlot + 12% Cabernet Franc + 8% Petit Verdot Charakteristik: Kräuter/Gewürze, Dunkle Früchte (5A) Grand Cru Classé, siehe oben (von Hawesko) |
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| Name | Jahrgang | Klassif. | Preis | Verkostung | Bewertung |
|---|---|---|---|---|---|
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La Fleur Saint-Michel |
2002 | AOC | < 7,00 EUR | 2005 | befriedigend |
;)
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;)
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Bemerkungen: Rebsorten: Cabernet Sauvignon + Merlot Charakteristik: Dunkle und Rote Früchte (8I) (von Hawesko) |
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| Name | Jahrgang | Klassif. | Preis | Verkostung | Bewertung |
|---|---|---|---|---|---|
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Christian Moueix |
2003 | AOC | < 13,00 EUR | 2006 | gut+
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;)
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;)
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;)
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Bemerkungen: Rebsorten: Merlot + Cabernet Franc Charakteristik: Kräuter/Gewürze, Dunkle Früchte (5A) (von Hawesko) |
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| Name | Jahrgang | Klassif. | Preis | Verkostung | Bewertung |
|---|---|---|---|---|---|
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Château d´Arche |
2001 | AOC | < 20,00 EUR | 2007 | gut+
|
;)
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;)
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Bemerkungen: Rebsorten: 45% Cabernet Sauvignon + 40% Merlot + 10% Cabernet Franc + 5% Petit Verdot Charakteristik: Rote Früchte (1A) (von Hawesko) |
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"Rechtes Ufer"
| Name | Jahrgang | Klassif. | Preis | Verkostung | Bewertung |
|---|---|---|---|---|---|
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Chateau Noble Meynard |
1998 | AOC | > 5,00 EUR | 2002 | gut
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;)
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;)
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Bemerkungen: Rebsorten: 60% Merlot + 40% Cabernet Franc Charakteristik: Dunkle Früchte, Kräuter/Gewürze (6A) |
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| Name | Jahrgang | Klassif. | Preis | Verkostung | Bewertung |
|---|---|---|---|---|---|
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Chateau |
1997 | AOC | < 9,00 EUR | 2003 | gut
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;)
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;)
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;)
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Bemerkungen: Rebsorten: Merlot + Cabernet Sauvignon Charakteristik: Dunkle und Rote Früchte (7A) |
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| Name | Jahrgang | Klassif. | Preis | Verkostung | Bewertung |
|---|---|---|---|---|---|
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Montagne-Saint-Emilion |
2003 | AOC | < 5,00 EUR | 2004 | ausreichend+ |
;)
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;)
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;)
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Bemerkungen: Rebsorten: Merlot + Cabernet Sauvignon? Charakteristik: Rote Früchte (1A) (von Lidl) |
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© 2011 J. de Haas, Übersichtsgrafik Bordeaux: Wikipedia
