Hühner-Sahne-Curry

(Für 2 Portionen) 

• 1 Becher Sahne (200-250 ml) 

in einen Topf geben und bis zur Hälfte einkochen lassen (hohen Topf benutzen, da die Sahne stark aufschäumt!) 

• 1 EL Curry
• 1 TL körnige Gemüsebrühe oder ½ Brühwürfel
• 1 EL Rosinen
• 4 gehäufte EL klein geschnittene Ananas
• 1 Hühnerbrust klein gewürfelt

Dazu passt:

Fladenbrot oder Reis

Varianten:

• Luxusversion

Anstatt Hühnerbrust 2 Handvoll Krabben dazu geben.

• Für diejenigen, die es scharf mögen:

• 1-2 zerbröselte Chilischoten
• 1-2 klein gehackte Knoblauchzehen
• 1 klein gehacktes Scheibchen frischer Ingwer

• Einheimische Version

Anstatt Rosinen klein geschnittene getrocknete Aprikosen, anstatt Ananas Äpfel dazu geben.